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Définition : Gîtes d’Etape : c’est un gîte de groupe (capacité de 12 à 50 personnes) conçu pour l’accueil de passage de randonneurs (pédestres, cyclistes, équestres et autres) à la nuitée, imposant de ce fait la présence du gestionnaire sur place. L’implantation d’un gîte d’étape requiert préalablement la collaboration et l’agrément des associations spécialisées ou organismes agréés au sein du département en matière de randonnées.
Il doit se situer sur un itinéraire de randonnée (sentier de Grande Randonnée- ou Tour de Pays) . Un gîte d’étape est un E.R.P. de 5ème catégorie et nécessite de ce fait l’autorisation d’ouverture des services de sécurité du département. Il doit au minimum comporter une pièce de séjour, un coin cuisine à la disposition des hôtes, des chambres ou dortoirs et des sanitaires privatifs aux unités de couchage ou collectifs.
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